Antipasti

Hallöchen Freunde des guten Geschmacks, 
du hast richtig Lust auf frische und leckere Antipasti? 
Dann los gehts!!! 

Was du dafür brauchst: (für ca. 4 Personen zum snacken) 
2 Paprika 
500g Champignons 
2 Zucchini 
2 Knoblauchzehen 
120ml gutes Olivenöl 
60ml dunklen oder hellen Balsamico Essig 
2 EL Fünf Freunde Gewürz 

Was du zur Zubereitung sonst noch so benötigst: 
Microplane Zester (zum Produkt) 
3 Schüsseln (zum Produkt)
Dauerbackmatte (zum Produkt)

Zubereitung: 
1. Den Backofen bei Umluft auf die Max. Hitze (ca.250°C) einstellen 
2. Champignons mit der Dauerbackfolie auf dem Backblecht verteilen und in den Ofen geben. WICHTIG! Die Champignons nicht waschen! Diese ziehen sehr viel Wasser wodurch das zubereiten noch länger dauert. Sollten die Champignons leicht verschmutzt sein kannst du das mit Hilfe eines kleinen Messers entfernen (zum Produkt) 
3. Die Champignons nun ca. 10-15min in den Ofen geben bis die nur noch halb so groß sind, desto mehr Wasser sie verlieren desto intensiver ist der Geschmack. 
4. In der zwischen Zeit die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entnehmen und waschen. 
5. Anschließend die Paprika in 4x4cm Große Würfel schneiden oder in der länge nach in ca. 3cm breite Streifen runter schneiden. Das könnt ihr machen wie ihr möchtet. Diese werden ebenfalls auf einer Dauerbackfolie verteilt und so lange in den Ofen geschoben bis sie an den Ecken dunkle Röstspuren bekommen und die Haut anfängt zu knittern. 
6. Die Zucchini waschen und in ca. 1cm dicke Scheiben runterschneiden. Diese ebenfalls auf der Dauerbackmatte verteilen, kleiner Tipp: sie sollten nicht aufeinander liegen. Diese auch ca. 10-15min in den Ofen schieben. 

Wenn die Verschiedenen Gemüse fertig gegart sind getrennt voneinander in Schüssel geben und nun beginnt das würzen :) 

 1. Paprika: Hier geben wir ca. 60ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker und ca. 20ml Balsamico dazu und mischen das ganze gut durch und lassen es ziehen. 

2. Champignons und Zucchinis : Hier gegen wir jeweils ca. 60ml Olivenöl, 1 geriebene Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, und 1El Fünf Freunde Gewürz und je  ca. 20ml Balsamico dazu und mischen das ganze gut durch und lassen es ziehen.  

 Das Antipasti könnt ihr nun Problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. 
Aber ganz wichtig!!! Antipasti wird nie Kalt serviert! Immer vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur servieren. 
Am schönsten natürlich in den super süßen Antipasti Schälchen von le Creuset. 

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim nachkochen!! 

Alle Produkte dir ihr bei uns findet: 

Kai Officemesser: (zum Produkt) 
Kai Santoku: (zum Produkt) 
Microplane Zester: (zum Produkt) 
Rösle Schüsseln: (zum Produkt) 
Gefu Dauerbackfolie: (zum Produkt)
le Creuset Mini Cocotte: (zum Produkt) 
le Creuset Antipastischalen 3er Set: (zum Produkt)